The Cloud Podcast

คุยกับ เชฟบอส-กฤต ประดิษฐพงษ์ เชฟรุ่นใหม่และเจ้าของร้านสินธุ์ (Synth Restaurant Bangkok) จากสุราษฎร์ธานี เรื่องวัตถุดิบ อาหารแบบสุราษฎร์ธานี และร้านสินธุ์สาขาใหม่ที่สาทร กรุงเทพฯ คุยเรื่องเมนูที่เชฟบอสทำขึ้นจากแรงบันดาลใจจากอาหารท้องถิ่น ใช้วัตถุดิบของดีที่ส่งตรงจากสุราษฎร์ฯ เช่น ปลา อาหารทะเล ผลไม้ ไข่เค็ม มะพร้าว และหอยนางรมที่เชฟบอสส่งแบบเป็น ๆ แล้วขุนต่อด้วยแพลงก์ตอนเลี้ยงเองในน้ำทะเลที่ทำขึ้นใหม่เพื่อให้หอยสะอาด แต่ยังคงคาแรกเตอร์ของหอยนางรมทะเลอ่าวไทยอยู่ 
ติดตามชมรายการ Eat Direction ได้ที่ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVYkcg4YXU3tC2OeAl0b9w5KS1d9HQhyN 
 
กำกับ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง
ครีเอทีฟ : จิรณรงค์ วงษ์สุนทร
ช่างภาพ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง, คฑาวุฒิ เผือกสอาด
ลำดับภาพ : พีรดนย์ รางแดง
ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา
 
#readthecloud #TheCloud #eatdirection #synth #ร้านอาหาร #อาหารใต้ #thairestauran #thaifood #ร้านอาหาร #ความรู้ #food #อาหาร #trend #jiranarong #จิรณรงค์ #เครื่องดื่ม #รายการอาหาร #รายการสัมภาษณ์ #พอร์ตแคส #พอดแคส
 
 

‘วัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร’ จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นวัดสำคัญของภาคใต้มายาวนาน ผู้คนเดินทางมาสักการะพระบรมธาตุ ทำบุญ และร่วมประเพณีต่าง ๆ ที่สืบต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ก่อนที่ในปี 2026 UNESCO จะขึ้นทะเบียนวัดแห่งนี้เป็นมรดกโลก
รายการอารามบอยในตอนนี้ จึงชวน นายแพทย์บัญชา พงษ์พานิช มาเล่าถึงเบื้องหลังการผลักดันให้วัดพระมหาธาตุวรมหาวิหารขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ซึ่งเกิดจากความร่วมมือของคนในพื้นที่หลายฝ่าย และกลายเป็นกรณีศึกษาว่าจะขับเคลื่อนพื้นที่ประวัติศาสตร์ของตัวเอง พร้อมผลักดันสู่การยอมรับในระดับนานาชาติได้อย่างไร
จากเรื่องมรดกโลก คุณหมอบัญชายังพาไปดูความหมายของพระบรมธาตุในอีกหลายด้าน เริ่มจากองค์พระธาตุตั้งแต่ฐานถึงยอด ซึ่งเขาตีความว่าส่วนต่าง ๆ เชื่อมโยงกับหลักธรรมอย่างอริยสัจ 4 มรรคมีองค์ 8 และพระนิพพาน จึงอาจมององค์พระธาตุได้มากกว่างานสถาปัตยกรรมหรือสถานที่สำหรับสักการะ เพราะรายละเอียดบางส่วนยังสื่อถึงหลักธรรมทางพุทธศาสนาด้วย
ภายในวัดยังมีรายละเอียดอีกหลายอย่างที่คนทั่วไปอาจไม่ทันสังเกต ทั้งจารึกการถวายทองที่กล่าวถึงความปรารถนาจะถึงพระนิพพาน ภาพพุทธประวัติตอนเจ้าชายสิทธัตถะเสด็จออกผนวช ซึ่งคุณหมอบัญชามองว่าเป็น ‘ภาพธรรม’ สำคัญ รวมถึงความหมายของการถวายสิ่งของเป็นพุทธบูชา และหลัก ‘จาคานุสติ’ หรือการระลึกถึงการให้ของตนเองเพื่อฝึกใจ
พระธาตุเมืองคอนยังผูกพันกับผู้คนผ่านประเพณีและการปฏิบัติทางศาสนาที่สืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน ตั้งแต่ประเพณีแห่ผ้าขึ้นธาตุ การเดินทางมาสักการะ ไปจนถึงพิธีกรรมต่าง ๆ ที่ยังเกิดขึ้นภายในวัด
สำหรับใครที่อยากไปชมพระธาตุด้วยตัวเอง คุณหมอบัญชายังแนะนำจุดสำคัญไว้เป็นลำดับ หากมีเวลา 1 - 2 ชั่วโมง อาจเริ่มจาก 8 จุดแรก ทั้งองค์พระธาตุ วิหาร และมณฑปพระพุทธบาท หากมีเวลามากขึ้นก็เพิ่มอีก 8 จุด และอีก 8 จุดตามลำดับ เหมาะกับคนที่อยากใช้เวลาครึ่งวันเดินดูรายละเอียดต่าง ๆ ภายในวัด
หลังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก สิ่งที่ต้องคิดต่อคือการดูแลพื้นที่เมื่อมีผู้เดินทางมาเยือนมากขึ้น วัดจะรองรับนักท่องเที่ยวอย่างไร โดยที่คนยังเข้ามาสักการะ สวดมนต์ นั่งสมาธิ และประกอบพิธีกรรมได้ตามปกติ รวมถึงจะดูแลประเพณีและการปฏิบัติทางศาสนาที่สืบต่อกันมาอย่างไร
ในตอนนี้ยังชวนคิดต่อว่า เมื่อพระธาตุเมืองคอนได้รับการรับรองเป็นมรดกโลกแล้ว เราจะทำอย่างไรให้ผู้คนไม่ได้มาที่นี่เพียงเพื่อเที่ยวหรือชมโบราณสถาน แต่ยังได้เรียนรู้และปฏิบัติธรรมด้วย หนึ่งในความพยายามที่เกิดขึ้นแล้วคือ ‘คืนเพ็ญภาวนา’ กิจกรรมที่ชวนผู้คนมาสวดมนต์ นั่งสมาธิ และภาวนารอบพระธาตุในคืนวันเพ็ญ โดยตั้งใจจัดอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้การมาพระธาตุไม่ได้มีเพียงการแสวงบุญ แต่ยังเป็นการพาผู้คนกลับมาศึกษาและปฏิบัติธรรม ซึ่งเป็นความหมายสำคัญของการมีพระธาตุแห่งนี้มาตั้งแต่แรก
ติดตามทั้งหมดนี้ได้ในรายการอารามบอยตอนนี้ โดย ต้า-ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล สุดยอดแฟนพันธุ์แท้วัดไทย ร่วมกับ นายแพทย์บัญชา พงษ์พานิช กรรมการและเลขานุการ มูลนิธิหอจดหมายเหตุพุทธทาส อินทปัญโญ ผู้เขียนหนังสือ เรียนรู้ บูชา พระบรมธาตุเมืองนคร 
 

หลังจากทำความรู้จักกับ OECD แล้ว ในตอนนี้เราจะพามาคุยกับ ดร.สันติธาร เสถียรไทย ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการคลัง ถึงก้าวต่อไปของธุรกิจไทยในเวทีโลก เรียนรู้จากเคสตัวอย่าง แล้วกลับมามองว่าไทยเราพร้อมแค่ไหนกับการเข้าเป็นสมาชิก OECD รวมไปถึงประโยชน์และผลลัพธ์แบบรูปธรรมหลังจากเข้าร่วมเป็นสมาชิก OECD
 
มาร่วมกันวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสีย อัปเดตกฎกติกาใหม่ เพื่อตั้งคำถามว่า เราในแง่ประชาชนทั่วไปทำอะไรได้บ้างเพื่ออัปเกรดให้ประเทศไทยให้เป็นหนึ่งในชาติที่มั่นคงด้านการลงทุน
 
ดำเนินรายการ : สุตา สุธีพิเชฐภัณฑ์ครีเอทีฟ : ธันยมัย อนันตกรณีวัฒน์ผู้กำกับ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้งช่างภาพ : ศวิตา ศีลตระกูล, คฑาวุฒิ เผือกสอาด, เมธี สมานทอง, เจษฎา ขิมสุขควบคุมการผลิต : วรัมพร ศิริสวัสดิ์, ชนกพัดชา สินอาษานักศึกษาฝึกงาน : พัชรพร ขันธะรัก, วิจักร์ สกลพงศ์ไพโรจน์, ภัทรพล ทองแซมศิรวิชญ์ 

การกลับมาอีกครั้งของ openbooks CLUB กับ The Cloud ซีซัน 2 รายการพูดคุยตามประสาคนรักหนังสือที่จะชวนเปิดหน้ากระดาษ ขุดลึกถึงแนวคิด และส่งต่อดวงประทีปแห่งปัญญาให้สังคม ตอนนี้เราจะพาทุกคนไปคุยกับ เตา-บรรยง พงษ์พานิช ในวาระฉลองวัย 72 ปี กับหนังสือเล่มสำคัญอย่าง หางกระดิกหมา บทบันทึกและมุมมองทางเศรษฐศาสตร์อันแหลมคมที่มองว่า ‘คอร์รัปชัน’ ไม่ใช่แค่เรื่องศีลธรรม แต่คือ ‘ปลวกร้าย’ ที่กำลังกัดกินเสาเรือนของสังคมไทยจนแทบพังทลาย มาร่วมตั้งคำถาม ชวนคิด และเปลี่ยนมุมมองจากคำว่า ‘โตไปไม่โกง’ ให้กลายเป็น ‘โตไป...ไม่ยอมให้ใครโกง’ ไปพร้อมกัน 
ดำเนินรายการ : ภิญโญ ไตรสุริยธรรมา และ ทรงกลด บางยี่ขันกำกับ : วินัย สัตตะรุจาวงษ์ถ่ายภาพ : วินัย สัตตะรุจาวงษ์, ศวิตา ศีลตระกูล, เมธี สมานทอง, เจษฎา ขิมสุขตัดต่อ : กิตติรักษ์ คงอาวุธควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษานักศึกษาฝึกงาน : วิจักร์ สกลพงศ์ไพโรจน์, พัชรพร ขันธะรัก, ภัทรพล ทองแซมศิรวิชญ์
#72ปีบรรยงพงษ์พานิช #หางกระดิกหมา #wagthedog #openbooksclub #optc #openbooksclubกับthecloud #หนังสือ #ปรัชญา  #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast 

‘Club เคลื่อนโลก’ คือรายการที่จะพาทุกคนไปทำความรู้จัก ‘OECD’ (Organisation for Economic Co-operation and Development) หรือ องค์การระหว่างประเทศที่เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มประเทศพัฒนาแล้ว เพื่อส่งเสริมความเจริญทางเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิต ที่ประเทศไทยตั้งเป้าหมายว่าจะเข้าร่วมให้ได้ภายในปี 2571
ในตอนที่ 1 เราจะพาไปคุยกับ ดนุชา พิชยนันท์ เลขาธิการสภาพัฒนาการ เศรษฐกิจ และสังคมแห่งชาติ (สภาพัฒน์) ถึงความเป็นมาของการตัดสินใจในครั้งสำคัญนี้ เบื้องหลังการทำงาน และยกตัวอย่างเคสของประเทศที่เข้าร่วมแล้ว เพื่อเปรียบเทียบกับไทยว่าเรากำลังอยู่ในจุดไหน และต้องทำอย่างไรเราถึงจะกลายเป็นหนึ่งในสมาชิกของคลับที่กำลังเคลื่อนโลกไปข้างหน้าอย่างมั่นคง
 
ดำเนินรายการ : สุตา สุธีพิเชฐภัณฑ์ครีเอทีฟ : ธันยมัย อนันตกรณีวัฒน์ผู้กำกับ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้งช่างภาพ : ศวิตา ศีลตระกูล, คฑาวุฒิ เผือกสอาด , เมธี สมานทอง , เจษฎา ขิมสุขควบคุมการผลิต : วรัมพร ศิริสวัสดิ์ , ชนกพัดชา สินอาษานักศึกษาฝึกงาน : พัชรพร ขันธะรัก , วิจักร์ สกลพงศ์ไพโรจน์ , ภัทรพล ทองแซมศิรวิชญ์ 

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 10 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนคุยเรื่องการเปลี่ยนผ่านการนับถือเทพเจ้าเพศหญิงในสังคมเกษตรกรรมโบราณ สู่การนับถือพระเจ้าเพศชายของชนเผ่านักรบ ซึ่งส่งผลกระทบต่อโครงสร้างสังคมมนุษย์ และคุยถึงการปะทะกันระหว่างมหากาพย์เรื่องเล่าปากต่อปากกับอำนาจการควบคุมของลายลักษณ์อักษร
ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร 
 
#ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast