ออกรส | EP. 54 | Ramen : เส้น ซุป และความคิดสร้างสรรค์ - The Cloud Podcast

เมื่อเมนูเส้น-ซุปในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ถูกปากของคนไทยอย่างราเมน (Ramen) 

องค์ประกอบอันเรียบง่ายแค่เส้น ซุป และเครื่องเคียงไม่กี่อย่าง สามารถทำให้มีราเมนที่หลากหลายได้เป็นร้อยเป็นพันชนิด ในประเทศไทยก็เกิดร้านราเมนขึ้นมากมาย ทั้งร้านสูตรดั้งเดิมหรือร้านที่ทำราเมนแนวใหม่ๆ เลยทำให้กระแสของเมนูนี้เป็นที่สนใจของทั้งคนกินและคนทำ 

เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าประสบการณ์ทดลองทำราเมนสูตรของตัวเอง ที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ เทคนิค และกระบวนการทั้งแบบใหม่และแบบดั้งเดิมของเมนูนี้ จนเกิดราเมนชามใหม่ที่เพิ่มทางเลือกให้คนรักราเมนมากขึ้น

 

ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ