Coming of Age | EP. 271 | เชฟทักษ์ ดร. ผู้ตอบทุกปัญหาของอาหารด้วยวิทยาศาสตร์สุดสนุก - The Cloud Podcast

ว่ากันว่าคนที่เก่งมาก ๆ มักอธิบายเรื่องยากให้เข้าใจยากกว่าเดิม แต่ ทักษ์-นุติ หุตะสิงห กลับอธิบายเรื่องยาก ทั้งวิทยาศาสตร์ เคมี ทฤษฎี และสูตรการทำอาหารให้เข้าใจง่ายและใช้งานได้จริงผ่านเพจ TUCK the CHEF - เชฟทักษ์ แม้แต่คนที่เริ่มจากศูนย์ก็เข้าใจได้โดยไม่ต้องมีพื้นฐานมาก่อน

ถึงแม้ทักษ์ในวัยเด็กจะไม่มีดวงกับการสอบ แต่เรื่องความขยันและความสามารถในการตกตะกอนความรู้ในวัยเรียนกลับเป็นเรื่องที่เขาทำได้โดยธรรมชาติ เขาติวสอบให้เพื่อนตั้งแต่เด็ก ทำโครงงานวิทยาศาตร์ตั้งแต่ ม.ปลาย จนสุดท้ายก็จบปริญญาเอกด้วยหัวข้อธีสิสเรื่องอูมามิ และได้ตำแหน่งแชมป์ FameLab Thailand 2022 มาครองอีกด้วย

ทักษ์ในวัย 31 ปีเป็นที่พึ่งให้บริษัทอาหารหลายแห่ง สนุกกับการเป็นวิทยากรให้ความรู้ร่วมไปกับการทำเพจของตัวเอง เขารับงานมากถึง 6 - 7 งานในวันเดียว โดยที่ทำได้ดีทุกงานจากการสะสม Soft Skills มาตลอดชีวิต ทักษ์ในวันนี้ยังสนุกกับชีวิต เขาไม่เคยหมดไฟ และเข้าใจว่าชีวิตมีสุขก็ต้องมีทุกข์ 

ชวนฟังเส้นทางชีวิตเชฟทักษ์ ผู้ศึกษาทุกเรื่องที่เขาสนใจอย่างลึกซึ้งถึงแก่น พร้อมตอบคำถามว่า ทำไมคนที่ทำอาหารอร่อยและมีความรู้แน่นขนาดนี้ ถึงไม่เคยมีความคิดจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง ในรายการ Coming of Age