The Cloud Podcast

Coming of Age | EP. 169 | ปลา iberry หมดเงินล้านไปกับเตาหมูกระทะ และมองธุรกิจเปลี่ยนไปเมื่อเป็นแม่คน - The Cloud Podcast

ถ้าต้องพูดถึงตัวแม่วงการอาหารในไทย หนึ่งในนั้นจะต้องมี ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ หรือที่เรารู้จักในนาม ปลา iberry อย่างแน่นอน เพราะประสบการณ์ 25 ปีตั้งแต่เริ่มร้านไอศกรีมเล็ก ๆ จนมาถึงวันที่มีร้านอาหารในเครือมากกว่า 12 แบรนด์ หลากหลายประเภท ได้แก่ iberry, กับข้าว' กับปลา, รส'นิยม, โรงสีโภชนา, โรงสีข้าวต้มกุ๊ย, ทองสมิทธ์, เจริญแกง, ฟ้าปลาทาน, เบิร์นบุษบา, FRAN’S, อันเกิม-อันก๋า และล่าสุด ชิ้นโบแดง ด้วยจำนวนที่มากกว่า 60 สาขา เหล่าคนกรุงเดินผ่านร้านของเธอได้ในทุกมุมเมือง
กว่าจะมาเป็นผู้ครองอาณาจักร iberry Group ที่รายได้ พ.ศ. 2565 มากกว่า 2,200 ล้านบาท เธอเคยเป็นเด็ก 23 ปีที่ทิ้งอาชีพแอร์โฮสเตส นั่งนับเงินหลักหมื่นบนเตียงที่หาได้จากร้านไอศกรีมโฮมเมดในซอยสุขุมวิท สนุกกับความไม่รู้ในวัยรุ่นด้วยแพสชันที่กล้าได้กล้าเสีย ลมหายใจเข้า-ออกมีแต่เรื่องงาน แถมยังเป็นคนอินดี้ที่วันอารมณ์ไม่ดีก็จะปิดร้านเสียดื้อ ๆ แต่วันนี้ ปลา iberry จะมาเล่าเรื่องชีวิตในมุมของหญิงสาวคนหนึ่งที่การตกหลุมรักและการเป็นแม่คนทำให้ความคิดด้านธุรกิจของเธอเปลี่ยนไป รวมถึงเป้าหมายใหม่ของการยกระดับอาหารไทยให้มีคุณค่าจนออกมาเป็นร้านหมูกระทะ ‘ชิ้นโบแดง’ (Chin Bo Dang) ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ด้วยความเชื่อมั่นว่าอาหารไทยคือของดี ไม่จำเป็นต้องราคาถูก และเผยสูตรการสร้างแบรนด์ให้คนจดจำ การเลือกทำเล การใส่ใจตั้งแต่ชื่อร้าน ไปจนถึงบรรยากาศภายใน รวมถึงการออกแบบเตาหมูกระทะที่ไม่น่ายาก แต่เธอใช้เวลา 4 เดือนพร้อมเงินอีกนับล้าน
และหากอยากรู้ว่ารสชาติอาหารในเครือ iberry Group มีที่มาอย่างไร ใครเป็นผู้ตัดสิน ไปฟังเรื่องเล่าถึงพริกถึงขิงของเธอ แล้วออกไปหาอาหารไทยกินกันต่อได้เลย
ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

Good Mind | SS 2 EP. 12 | การบาลานซ์ความสุขในบทบาทที่ต้องเป็นทั้งแม่ เจ้านาย ลูกน้อง ของ Working Mom - The Cloud Podcast

บทบาทของแม่ที่ต้องทำงานไปด้วยมีความกดดันหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเวลาที่ต้องแบ่งให้ทั้งการทุ่มเทกับงานและการดูแลครอบครัว หรือความรู้สึกผิดที่เกิดจากการขัดกันของสิ่งที่ตัวเองอยากทำกับความคาดหวังจากคนรอบข้าง 
คุณพ่อผู้เคยเห็นภรรยารับมือกับเรื่องนี้อย่าง ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา เลยชวน หมอเอิ้น-พิยะดา หาชัยภูมิ มาให้หลักคิดกับคุณแม่ที่เป็น Working Mom เรื่องการสร้างสมดุลระหว่างบทบาทในบ้าน นอกบ้าน การดูแลร่างกายให้แข็งแรงเพื่อใจที่แข็งแรง และการไม่ลืมที่จะหาเวลาอยู่กับตัวเอง 
ดำเนินรายการ : พิยะดา หาชัยภูมิ, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ออกรส | EP. 103 | ปลาแม่น้ำ - สุนทรียะความอร่อยของปลาน้ำจืด - The Cloud Podcast

เล่าเรื่องปลาแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่มีความอร่อยแตกต่างจากปลาทะเล แนะนำเมนูและวิธีทำอาหารจากปลาน้ำจืดให้ได้รสอร่อยและไร้กลิ่นคาว จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

Coming of Age | EP. 168 | จิตกร ศรีคำเครือ สร้าง Footballista จากกองหนังสือสู่สื่อกีฬาล้านวิวที่คนรัก - The Cloud Podcast

เหล่าแฟนบอลน่าจะไม่มีใครไม่รู้จัก ยักษ์-จิตกร ศรีคำเครือ หรือ ยักษ์ ดอยแดง ยูทูบเบอร์รายการ Footballista ช่อง Mainstand Thailand ผู้สรรหาเรื่องเล่าจากวงการฟุตบอลในมิติใหม่มานำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องแปลก ๆ อย่าง เบ็คแฮม ขาไม่เท่ากัน หรือการวิเคราะห์ และพากย์ฟุตบอลก็โดดเด่นเป็นที่ยอมรับในวงการ 
เส้นทางการต่อสู้เพื่อเติมเต็มฝัน จากเด็กต่างจังหวัดที่ทำ MOU กับร้านหนังสือเพื่อให้ได้อ่านนิตยสาร สตาร์ซอคเก้อร์ เรียนไม่จบแต่เดินหน้าต่อสายโทรศัพท์ เป็นผู้สื่อข่าวของ Siamsport และได้ไปเหยียบสนาม Anfield ของสโมสร Liverpool ที่รักที่สุด 
กว่าจะถึงวันที่ค้นพบงานที่ตัวเองรักยิ่งกว่าอย่างการเป็น ‘นักเล่าเรื่องฟุตบอล’ ถึงขนาดพูดได้ว่าทำต่อได้จนถึงอายุ 70 และกำลังจะมีทอล์กโชว์เป็นของตัวเองในชื่อ ‘Footballista On Stage’ ในวันที่ 13 สิงหาคมนี้ ไปฟังชีวิตที่ยิ่งคุยยิ่งสนุกได้ในรายการ Coming of Age
ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

Coming of Age | EP. 167 | วัยเด็กในตระกูล ‘จิราธิวัฒน์’ ของ เต้ง พิชัย และเบื้องหลังทุกยุคของเซ็นทรัล - The Cloud Podcast

หลังจากที่ The Cloud เคยพูดคุยกับ เต้ง-พิชัย จิราธิวัฒน์ ในครั้งก่อนแบบลงลึกถึงการเป็นทั้งผู้บริหารของกลุ่มเซ็นทรัลและค่ายเพลงอย่าง SPICYDISC ก็พอจะทราบกันดีว่าเขาคือผู้บริหารที่มีแนวคิดอินดี้แบบศิลปินสุด ๆ ในวันนี้ทีมงานได้มาคุยกับเขาอีกครั้งที่ Good Goods คาเฟ่ สินค้าและผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาคนไทยที่มีคนต่างชาติมาต่อคิวตั้งแต่ก่อนห้างเปิด เพื่อแย่งกันซื้อกระเป๋าสานที่อาจดูคุ้นตาสำหรับคนไทยอย่างเรา แต่กลับหมดเกลี้ยงใน 15 นาทีของทุกเช้า อะไรคือแนวคิดในการทำแบรนด์ให้สินค้ามีมูลค่าขนาดนี้ พร้อมเรื่องราวสุดมันในการทำธุรกิจอื่น ๆ ตั้งแต่อยู่ต่างประเทศ จนมาถึงยุคเปลี่ยนผ่านของเซ็นทรัลในวันนี้
ควาหมายในชีวิตวัย 63 ปี เขาพุ่งเป้าไปที่ ‘เซ็นทรัล ทำ’ โครงการเพื่อความยั่งยืนของกลุ่มเซ็นทรัล เพื่อลดความเหลื่อมล้ำในสังคม แต่อะไรกันคือสิ่งที่จุดประกายให้ชายผู้ประสบความสำเร็จหันมาสนใจสิ่งนี้ และถึงแม้จะย่างเข้าสู่วัยเกษียณ แต่เขายังคงสนุกกับการตามหาตัวตน แถมยังแอบเผยในรายการให้ฟังว่า อะไรคือหมุดหมายใหม่ในชีวิตที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง
 

ออกรส | EP. 102 | Outdoor Gathering ครัวนอกสถานที่ - The Cloud Podcast

แนะนำเทคนิคการเตรียมตัวทำครัวนอกสถานที่ อุปกรณ์ที่จำเป็น การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า การเก็บรักษาวัตถุดิบ และการวางแผนตั้งแต่ศูนย์ สำหรับสถานที่ที่ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกใด ๆ ในการทำครัวเลย รวมถึงเล่าเรื่องจากประสบการณ์ล่าสุดที่ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ไปทำครัวนอกสถานที่ ณ ประเทศลาวที่ต้องเปลี่ยนสถานที่ทำครัวทุกวัน
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ